ABANICO BELLOTA
El "abanico de bellota" se refiere a un corte de carne proveniente del cerdo ibérico alimentado con bellotas.
El abanico de bellota es una parte de la paleta del cerdo ibérico, específicamente del área del hombro. Se caracteriza por ser una pieza jugosa y sabrosa debido a la dieta rica en bellotas del cerdo, que aporta grasas saludables y un sabor distintivo.