LOMO IBERICO BELLOTA
Es un corte de carne específico que proviene del lomo de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera, que es la última fase de engorde antes de la matanza. Tiene un sabor y textura únicos. Es apreciado por su calidad, su intensidad de sabor y la jugosidad proporcionada por la grasa intramuscular proveniente de la dieta de bellotas de los cerdos ibéricos.