Es la parte magra del tocino o panceta, que es la carne que proviene de la zona ventral del cerdo. La panceta magra tiene menos grasa en comparación con otras partes del tocino.
Es la parte magra del tocino o panceta, que es la carne que proviene de la zona ventral del cerdo. La panceta magra tiene menos grasa en comparación con otras partes del tocino.
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