QUESO AZUL LEON
El queso azul es un tipo de queso que se caracteriza por tener vetas azules o verdes, que son colonias de moho. El queso azul tiene un sabor fuerte, distintivo y salado. El moho Penicillium le confiere notas terrosas y un carácter único. A medida que madura, el sabor puede volverse más pronunciado. La textura puede variar desde cremosa hasta firme y quebradiza, dependiendo de la variedad.