Es el corte de carne de res que proviene de la región de las costillas. Este corte incluye tanto carne magra como grasa, y suelen ser trozos tiernos y jugosos. El entrecot es apreciado en la gastronomía por su sabor y textura.
Es el corte de carne de res que proviene de la región de las costillas. Este corte incluye tanto carne magra como grasa, y suelen ser trozos tiernos y jugosos. El entrecot es apreciado en la gastronomía por su sabor y textura.
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